磷酸二氢钾的酸碱滴定法
在试样中准确加入过量的盐酸标准滴定溶液，用qing氧化钠标准溶液滴定过量的盐酸标准滴定溶液，以酸度计指示突跃点，根据qing氧化钠标准滴定溶液的消耗量，计算磷酸二氢钾含量。称取预先在105℃±2℃电热恒温干燥箱干燥4h的约5g试样，准确至0.0002g，置于一个250mL烧杯中，加入40.00mL盐酸标准滴定溶液和50mL水。食品添加剂的种类食品添加剂有很多种类，包括天然的和化学合成的。然后置于电磁搅拌器上，放入搅拌转子，搅拌至样品完全溶解。然后将已校准的pH计的电极放入试验溶液中，用qing氧化钠标准滴定溶液滴定过量的盐酸标准滴定溶液，直至pH≈4.0出现突跃点，记录滴定读数（V），计算样品消耗盐酸标准滴定溶液的体积（V1）。用qing氧化钠标准滴定溶液继续滴定至pH≈8.8 出现突跃点，记录滴定读数，计算在这两个突跃点（pH≈4.0 至pH≈8.8）之间滴定消耗的qing氧化钠标准滴定溶液的体积（V2）。
磷酸二氢钾的性质和存储方法
性质与稳定性
磷酸二氢钾有潮解性。加热至400℃时熔化而成透明的液体，冷却后固化为不透明的玻璃状偏磷酸钾。在空气中稳定，溶于水，不溶于乙醇。
磷酸二氢钾贮存方法
1.应贮存在通风、干燥、阴凉、清洁的库房内，包装要密封、防潮。
2.不得与有毒物品和其他污染物品共贮混运。
3.运输时要防雨淋和烈日暴晒。装卸时要小心轻放，防止包装破损。
4.时，可用水、沙土、各种灭火器进行扑救。
食品级磷酸二氢钾的作用
（1）用作水质处理剂，微生物、菌类培养剂。
（2）在化学分析中用作缓冲剂，用于金属的磷化处理中以及用作电镀添加剂。
（3）主要用于（青、链的培养剂）工业，还可用作滑石粉的脱铁剂、pH调节剂。
（4）食品工业用作配制面食制品用碱水的原料、发酵用剂、调味剂、膨松剂、乳制品的温和碱性剂、酵母食料，有时会被加入到奶茶粉中。也可用作饲料添加剂。
以上信息由专业从事食用磷酸二氢钾供应的大自然食品科技于2025/4/22 12:42:54发布
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